Die GLP Seebezirk organisierte gemeinsam mit Coolinarik das erste Foodsave-Dinner in Murten – mit über 40 Gästen, zahlreichen Freiwilligen und Lebensmitteln, die sonst nicht mehr verkauft worden wären.
Am Samstagabend entstand in den Räumlichkeiten der Reformierten Kirchgemeinde Murten ein viergängiges Abendessen für über 40 Gäste. Verarbeitet wurden 30 Gebinde Früchte und Gemüse, Brot und weitere gerettete Lebensmittel. Die GLP-Seebezirk führte gemeinsam mit Coolinarik das erste Foodsave-Dinner in Murten durch.
Die verarbeiteten Früchte und Gemüse hatten ein Gesamtgewicht von rund 80 Kilogramm und stammten von Terra Viva. Sie konnten nicht mehr verkauft werden, waren aber weiterhin verwendbar. Zusätzlich wurden rund 10 Kilogramm Brot von La Ferme und der Coop und weitere gespendete Lebensmittel verarbeitet.
Die Idee für den Anlass kam aus der GLP-Seebezirk. Ziel war es, Lebensmittelverschwendung nicht nur zu thematisieren, sondern anhand eines konkreten Projekts zu zeigen, was mit Engagement vor Ort möglich ist. Unterstützt wurde die Umsetzung durch Coolinarik sowie durch zahlreiche freiwillige Helferinnen und Helfer.
Bereits am Freitagabend fand ein Workshop statt. Neun Freiwillige bereiteten zusammen mit Lukas Lauber und Mauro Leuenberger von Coolinarik die geretteten Lebensmittel vor und lernten dabei praktische Möglichkeiten kennen, wie Food Waste im Alltag reduziert werden kann. Am Samstagabend standen weitere Helferinnen und Helfer in der Küche, im Service, bei den Vorbereitungen und beim Aufräumen im Einsatz.
«Mich hat beeindruckt, wie aus 30 Gebinden Früchten und Gemüse, Brot und vielen helfenden Händen ein Abend entstanden ist, der weit mehr war als ein gemeinsames Essen. Solche Projekte möchten wir als GLP-Seebezirk fördern: konkret, lokal und gemeinsam mit Menschen aus der Region», sagt Roger Brönnimann, Präsident der GLP-Seebezirk.
Für die GLP-Seebezirk zeigt der Anlass, dass Nachhaltigkeit dort beginnt, wo Menschen gemeinsam handeln. Das Foodsave-Dinner verband einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln mit Begegnung, Austausch und regionalem Engagement.
Ein besonderer Dank gilt Coolinarik für die fachliche Begleitung und Umsetzung, Terra Viva, La Ferme, Coop und den weiteren Spenderinnen und Spendern für die Lebensmittel sowie allen freiwilligen Helferinnen und Helfern, die den Anlass möglich gemacht haben.
Die GLP-Seebezirk möchte auch künftig Projekte unterstützen, die Nachhaltigkeit und lokales Engagement konkret verbinden.